$ 0 0 紫蘇はシソ科の植物で紫蘇には赤ジソと青ジソがあり、 青ジソの葉を大葉と言います。 赤紫蘇 青紫蘇 青ジソ(大葉)は料理の飾りつけに使用したり 食用としても多く利用されます。 天ぷら 豚肉の紫蘇巻き