紫蘇はシソ科の植物で紫蘇には赤ジソと青ジソがあり、
青ジソの葉を大葉と言います。
赤紫蘇
青紫蘇
青ジソ（大葉）は料理の飾りつけに使用したり
食用としても多く利用されます。
天ぷら
豚肉の紫蘇巻き
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日本カルチャー協会 認定講師 みずおち
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