すり鉢でする際に使用する棒をすりこ木と言います。
すり鉢でするのはもちろん、叩いて潰したりという使い方もします。
すりこ木には山椒の木を使用した物が適しているといわれます。
適度な凹凸と木の皮が滑りにくく、力がうまく伝わります。
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日本カルチャー協会 認定講師 みずおち
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