筋肉質で旨味とコクのある部位。
タンパク質が多く、脂肪分も豊富でジューシーで
焼き鳥、から揚げなど幅広く利用されます。
炭火で焼くと、なんでこんなに美味しくなるのか不思議なくらいおいしい。
炭火焼
焼き鳥
からあげ
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日本カルチャー協会 認定講師 みずおち
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- Title: 日本カルチャー協会 認定講師 みずおち
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