こんにちは。トレカ集客代理人☆水落です。
11月16日(土）開催予定の鍋争奪ゼクス大会が大変好評です。
ゼクスはやらないけど鍋だけ参加ありですか？と
多くの方から問い合わせを受けています。
会費を頂ければ大会参加しなくてもＯＫにしています。
話題になっている要因はこれ（笑）
- カエル肉モモ1kg
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- ￥3,400
- 楽天
やってみたい店舗もあるかと思いますので（？）
注意事項を書いておこうと思います。
重要な事は
従業員が調理をしてはいけない事です。
これはカップラーメンでも同じです。
お湯の入ったポットをサービスで設置して、
お客様が自分でお湯を入れて食べるなら
飲食物の提供にはあたりませんので、
何の資格も、保健所の検査も必要ありません。
しかし、従業員がお湯を入れて提供した場合、
調理にあたりますので、保健所の検査と許可が必要になります。
お客様が勝手に、閉店後に鍋を行うのは、
場所の提供のみなので、調理にはあたりません。
駄菓子やジュースも同じです。
ただ販売するだけなら何の許可も必要ありませんが、
麦茶を作って配布したり、
インスタントコーヒーを作ってお客様に販売する、
ドリンクバーを設置するという調理の過程が含まれると
保健所の許可が必要になり、
売り場に流し台の設置などが義務となります。
お客様が勝手に具材を持ち寄って、
勝手に鍋を行うという体制でないといけませんのでご注意下さい。