日本でいうお玉は英語名のレードルとも言います。
貝殻に木の柄を付けたものが起源とされるそうで
1,000年以上も前から使われていたそうです。
匂いの移りにくい、かつ洗浄機などで洗いやすいステンレス製を
使うところが多いです。
中華の鉄鍋に使うのは鉄のお玉「鉄勺（ティエシャオ）」を
使っているところもあります。
スープレードル
横口レードル
中華レードル
穴あきレードル
シロップレードル又はカンロレードル
醤油などの調味料やシロップに使用します。
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日本カルチャー協会 認定講師 みずおち
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