トースターはお店では主に、モーニングメニューの食パンを焼くために使用します。
そのため、重要なのは
「一度に何枚焼けるか。」
「焼くスピード。」
「どういうパンを焼くか。」
で選びます。
種類はオーブントースターとポップアップトースターがあります。
ポップアップトースターは食パンを焼く為だけに特化した道具です。
一度に4枚焼ける物もあり、時間も焼く1分前後で焼けます。
ヒーターとパンの距離が近いので余熱無しからでも速く焼くことが出来ます。
ポップアップトースター
それでも1時間に何百枚もの大量のトーストを焼くことが出来ないので
そういうホテルなどの大型店ではコンベアトースターが使われます。
ポップアップトースターは
パンの上にチーズや具材を乗せたピザパンなどを焼いたり、
４枚切りより厚い分厚いパンを焼くことが出来ませんので
オーブントースターを使います。