一番よく使うのは大根おろしでしょう。
おろし金ですりおろします。
すりおろすという言葉が見当たらなかったので、
日本風に細かく刻んだものという意味で書かせていただきました。
目が粗いものと目が細かい物があります。
目が粗いものは大根や山芋、りんごなどをすりおろすのに適していて
目が細かい物はわさび、しょうが、ゆずなど香りを大切にする薬味などに
適しています。
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日本カルチャー協会 認定講師 みずおち
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