こんにちは。水落です。
昨日、昔いた会社の元同僚とお好み焼きを食べました。
千葉県柏市のお好み焼き本舗に行きました。
お好み焼き本舗さんの特徴は大量のキャベツのみじん切りと天カスが入っているところ。
さらに蓋をして蒸し焼きにすることでふんわり軽めのお好み焼きになるところです。
お好み焼きがビジネスの商談や付き合い始めのカップルや、ちょっと距離の空いてしまった間柄の関係にはお好み焼きが鉄板です！うまい！
お好み焼き本舗さんでは片面を6分焼いて、
ひっくり返して6分蒸し焼きにします。
12分間会話するタイミングを作れます。
焼肉だと焼きあがるのが早くて会話に集中できませんがお好み焼きならタイマーが鳴るまでゆっくり話せます。
また、1枚のお好み焼きを分け合って感想を言い合えるのも良いところだと思います。
片面6分、ひっくり返して6分蒸し焼き。
ふんわり焼きあがります。